Το αγαπημένο φαγητό της Σαρακοστής

Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της Καθαράς Δευτέρας και γενικότερα της Σαρακοστής 

είναι η ταραμοσαλάτα. Φτιάχνεται από τον ταραμά, είτε ...
από λευκό είτε από ροζ, και ταιριάζει απόλυτα με τη λαγάνα.

Αλλά τι σημαίνει η λέξη ταραμάς; 

Η προέλευσή της είναι τουρκική. Η λέξη tarama, είναι μια έκφραση που χρησιμοποιούν οι Τούρκοι για τα αυγά των ψαριών. 

Βέβαια, η επίσημη λέξη που χρησιμοποιούν για τα αυγά των ψαριών είναι balık yumurtası, αλλά η λέξη tarama μπορεί να μη χαίρει επισημότητας, αλλά χρησιμοποιείται περισσότερο.